Kandungan Sulforaphane pada Microgreens Kubis Bunga (Brassica oleracea var. botrytis L.) yang Ditanam dalam Berbagai Media Tanam dengan Tambahan Air Kelapa

Microgreens menjadi inovasi baru dalam pertanian di perkotaan. Kubis bunga ialah salah satu tanaman sayur yang dapat dibudidayakan secara microgreens. kubis mengandung sulforaphane merupakan senyawa golongan isothiocyanate, berpotensi sebagai anti kanker. Konsentrasi ini berubah sesuai kondisi lingkungan tumbuh, seperti media tanam dan ketersediaan nutrisi. Penelitian bertujuan untuk mendapatkan interaksi terbaik antara nutrisi meningkatkan kandungan pada microgreens bunga. dilaksanakan Agustus hingga Desember 2021. dirancang faktorial disusun berdasarkan Rancangan Acak Lengkap. Faktor pertama yakni jenis (rockwool, cocopeat, kertas tisu vermiculite), faktor kedua pemberian (tanpa tambahan air kelapa). Hasil percobaan menunjukkan adanya cocopeat kelapa Media vermiculite menunjukan respon terhadap tinggi